Новые рецепты

Варенье из ежевики

Варенье из ежевики


Количество порций: -

Время подготовки: менее 60 минут

ПРИГОТОВЛЕНИЕ РЕЦЕПТА Варенье из ежевики:

Ежевику хорошо промыть и осушить. Смешайте воду, сахар и лимонный сок и доведите до кипения, пока не получится однородный сироп. Добавьте ежевику и продолжайте готовить еще 30-35 минут. Ближе к концу добавьте ванильную эссенцию. Варенье разливают горячим в вымытые и простерилизованные банки.


Варенье из ежевики или малины в духовке

Это рецепт варенья, созданный несколько лет назад для & # 8220lenesi & # 8221. Шутя! Мы редко употребляем варенье, особенно зимой, с блинами. Мы избегаем сладкого, мы едим только на мероприятиях, но это побудило меня проверить свою идею относительно сохранения хрупких ягод, без кипячения на живом огне и без консервантов.
Плоды имеют засахаренный вид, даже малина, они немного крепче, чем в натуральном виде, я назову это вареньем, а не засахаренными ягодами. В этом году стоит потестить только в меньшем количестве, может, наполовину.
Что касается непроверенной черники, я думаю, что крупные культурные ягоды оставляют много жидкости, а вот лесные ягоды годятся только для того, чтобы доверять этому методу.
Я старался избегать кипячения на прямом огне, из-за которого хрупкие плоды (особенно малина) борются и ломаются, а затем поднимается пена, которая выходит на сковороду, если вы не выберете достаточно вместительный. С моим методом вы избавитесь от всех этих скучных и трудоемких действий, потому что они требуют присмотра.
Понятия не имею, использует ли кто-нибудь еще этот метод. При исследовании и чтении заголовков + диагональный метод я не нашел бы ничего похожего, кроме разве что при доверии, что ужасно, оно вовлекает вас в течение длительного времени, иногда повторяющиеся действия в течение нескольких дней. Моя лампочка загорелась, я вспомнил, как моя мама стерилизовала закустию, запекая открытые банки в духовке. В духовке он явно не кипит, так как в небольших количествах в банках вы не увидите, чтобы они кипели шумно. Запекайте и стерилизуйте их. Сиропа будет много, потому что он оставляет плоды в изобилии, а сироп этого варенья более жидкий. Излишки сиропа собираются и употребляются с минеральной или простой водой, с пудингами или мороженым в качестве начинки и многими другими, даже с госози (пропитанными сиропом для пончиков без сахара).

ИНГРЕДИЕНТЫ
1,3 кг ежевики или малины (измельченные вы удалите и съедите отдельно, может остаться 1 кг)
сок 1 среднего лимона
1 кг сахара
2-3 столовые ложки воды
ДОПОЛНИТЕЛЬНО: стручки ванили

ПОДГОТОВКА
1. Хорошо промойте банки теплой водой с моющим средством и дайте им стечь в канализацию с опущенным ртом. В кипящую воду опустите крышки банок на несколько минут и ошпарьте их, не доводя до кипения, и ложку, которая вам понадобится позже. Вы кладете их сушиться на поднос на плите с закрытыми глазами, тепло исходит от духовки, когда вы отпускаете их, и хорошо сушит их.
2. Фрукты выбраны инородными телами. Будьте осторожны, чтобы удалить то, что сломалось. Измененные плоды могут повредить все количество. Ежевику можно мыть проточной водой, но не под высоким давлением. Если вода имеет давление, приложите буферную ладонь, чтобы смочить ее. Выложите малину в большое сито из нержавеющей стали (спагетти) и несколько раз обмакните в большую кастрюлю с водой, чтобы не испортить форму. Осталось все стечь.
3. Пора разогреть духовку до минимума.
4. В кастрюлю с толстыми стенками выложить сахар и выдавить лимон. Если вы также используете стручки ванили, разделите их долго и острым кончиком ножа удалите семена и положите их на сахар в кастрюле, затем стручки, указанные в 3. Смочите его водой так, чтобы он не попал в кастрюлю. опасность карамелизации, примерно 3-5 столовых ложек воды. Поставьте на средний или слабый огонь на плиту, не накрывая сковороду. Оставить на огне примерно на 7-10 минут, пока вода не испарится, периодически помешивая. При меньшем количестве сахара он хранится намного меньше, будьте осторожны, не карамелизируйте его. Вы получаете плавленый сахар, который помещается в стакан с холодной водой для тестирования, образует на дне шар или форму, которая удерживается и не рассеивается мгновенно. Пожар, конечно, вы сейчас погасили.
5. Пока сахар кипит, поставьте банки на противень, застеленный бумагой для выпечки, лицевой стороной вверх. Металлическая опора поглощает тепловой удар и помогает не треснуть при заливке горячего сиропа. Таким образом, нет необходимости класть ножи под банки, как это делали наши мамы.
6. Разложите фрукты по осушенным и неизрасходованным банкам (также хорошо осушенным). Наполните банки фруктами, т. Е. Очень полными. Залейте их сиропом так, чтобы не было 3 см / 2 пальцев, потому что фрукты оставляют достаточно сока.
7. Затем продолжите стерилизацию закустии, повернув огонь на 180 градусов. Поставьте противень с открытыми банками в духовку и оставьте их примерно на 20 минут для меня, достаточно времени, чтобы стерилизовать банки. Проделывая этот эксперимент, я постарался сохранить форму, чтобы она не была похожа на малиновое варенье. В духовке не кипятите в большой кастрюле, как на огне, даже если он установлен на минимум, когда он стоит на плите. В духовке только пахнет дымком, при крупных кипениях содержимое не закипает. Сок фруктовых листьев, сироп этого варенья не густой, но плоды будут твердыми, они будут храниться целыми, а малина, даже ежевика, которая более полезна, чем сорт, будет крепче, чем в естественном состоянии, но меньше, потому что обезвоживает. За это время стерилизовали еще и баночки, у вас 2 в одном, вы не теряете время на стерилизатор. Легче сказать, чем сделать, я не думаю, что варенье можно приготовить.
8. Осторожно выньте поддон с банками из духовки, чтобы не обжечься, и поставьте их на защищенную столешницу. Слейте слишком много сиропа и соберите его в закрытые бутылки, а затем с закрытой пробкой у вас будет ароматный вишневый сироп, зарегистрированный ЗДЕСЬ. Снимки с ежевикой и малиновым сиропом записываю отдельно ЗДЕСЬ.
Наполните обожженной ложкой, взяв фрукты из одной банки и переложив их в другую для наполнения. При необходимости добавьте еще собранного сиропа.
Плотно закрутите крышки, переверните банки и оставьте так на 10 минут дном вверх. При охлаждении образует своего рода вакуум. При таком способе заторы прошли без ошибок и в моем доме вообще нет прохлады. Осторожный! Крышки должны быть идеально сухими, без брызг воды.
Проживи это!
Оставляю вам рецепты тортов из джема:
& # 8211 Яблоки с яблоками & # 8211 рецепт прошлых лет
& # 8211 Пудинг с творогом и изюмом

Самая большая радость для меня - это когда я получаю отзывы от наших замечательных друзей, незнакомых людей в реальной жизни, которые посещают блог. Ниже вы можете увидеть успехи Елены. Он также протестировал его со смородиной, которая выглядит очень хорошо, цельной, и в результате получилось много сиропа, который будет использоваться для пудингов, мороженого и для приготовления безалкогольных напитков.


Торт с ежевичным вареньем

Ежевика или коврик, является многолетним кустарником семейства розоцветных. Плоды мясистые, сложные, сначала красноватые и кислые, а спелые - черные и сладкие. Они очень вкусные и их употребляют в спелом виде, или вы можете приготовить джемы, желе, компоты, сиропы и даже алкогольные напитки.
ежевика они обладают антиоксидантными, противоопухолевыми, дезинтоксикационными, противовоспалительными, пищеварительными, заживляющими, антибактериальными свойствами. и так далее Они использовались с древних времен как лекарственное растение, пришедшее с Востока. В настоящее время существует более 100 видов и более 1000 гибридных разновидностей.
Их очень часто используют при приготовлении тортов, для украшения тортов, придания им кисло-сладкого вкуса.

& Icirc & # 539i должен:
225 г f & # 259in & # 259
250 г маргарина & # 259
маргарин для запекания и приготовления
1 л молока
4 пакетика & # 539e ваниль & # 259r ваниль & # 537i 1 флакон & # 259 эссенция & # 539 & # 259 ваниль
250 г за & # 259р
8 или & # 259
& # 539ional: ежевика & # 539 & # 259 ежевика или ежевичный соус (измельченная ежевика и блендер icircn)
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Нарежьте маргарин для запекания и приготовьте несколько кусочков на водяной бане. На холоде тем временем отбеливают пенистые белки щепоткой соли. Натереть яичные белки сахаром и ванильным сахаром. Добавьте маргарин (растопленный) для запекания и жарьте на яичных белках. Сито мелкое & # 539 & o & icircncorporezi & icircn & # 539ia g & # 259lbenu & # 537uri & # 537i маргарин & # 259. Добавьте молоко.
После добавления молока добавьте к белкам взбитые сливки. Перемешать ложкой сверху вниз. Полученный состав выкладываем в смазанный маргарином слоеного теста (растопленный) противень и оклеиваем обоями фольгой.
Выпекать около 1 часа (может и часа на 15 минут, если кажется, что он не запекся). Необязательно открывать дверцу духовки! Когда он будет готов, дайте ему остыть и только после этого нарежьте кубиками и присыпьте сахаром.
Вы можете подавать торт с соусом из ежевики (или других фруктов) или сладким соусом из ежевики.

Приготовление: 40 минут Выпекание: 60-70 минут
Re & # 539et & # 259, Лучиана Стоян, Бухарест


Малиновое варенье - классический рецепт

Способ приготовления

Вымойте малину и выложите на сито, чтобы стечь, затем взвесьте килограмм. Взвесьте такое же количество сахара и сложите в кастрюле.
Встряхните сковороду, чтобы фрукты хорошо смешались с сахаром, а затем дайте остыть на 2-3 часа.

Сняв с холода, довести до кипения на слабом огне. Время от времени кастрюлю встряхивают и по мере образования пену удаляют. Когда он начнет связываться, возьмите чайную ложку сока и попробуйте в стакане холодной воды, если он достаточно связан. Если сироп образует тонкую нить, которая растекается по бокалу, значит, он готов и снят с огня. Если нет, оставьте его, пока он не схватится. Разложить горячим по банкам, которые плотно закрываются.

Натуральное малиновое варенье

ЕЖЕВИКА СЛАДКАЯ. ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ!

ЕЖЕВИКА СЛАДКАЯ. ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ!

ЕЖЕВИЧНЫЙ СЛАДКИЙ РЕЦЕПТ. Ежевика - вкусный плод, полный витаминов. Если вы хотите насладиться их вкусом зимой, научитесь готовить ЕЖЕВИКА СЛАДКАЯ.

ИСТОЧНИК: REALITATEA.NET

АВТОР: REALITATEA.NET

ЕЖЕВИЧНЫЙ СЛАДКИЙ РЕЦЕПТ. Ингредиент:
1 кг муре
1 кг сахара
200 мл воды
2 столовые ложки лимонного сока
ванильная эссенция

ЕЖЕВИЧНЫЙ СЛАДКИЙ РЕЦЕПТ. Способ приготовления:

Варенье из ежевики с ванилью прекрасно подходит для десертов, но также просто на хлебе. Для этого рецепта варенья ежевику сначала промывают и хорошо сушат.

Смешайте воду, сахар и лимонный сок и доведите до кипения, пока не получится однородный сироп. Добавьте ежевику и продолжайте готовить еще 30-35 минут. Ближе к концу добавьте ванильную эссенцию. Варенье из ежевики разливают горячим в вымытые и простерилизованные банки.


Торт с ежевичным вареньем

Ежевика или коврик, является многолетним кустарником семейства розоцветных. Плоды мясистые, сложные, сначала красноватые и кислые, а спелые - черные и сладкие. Они очень вкусные и их употребляют в спелом виде, или вы можете приготовить джемы, желе, компоты, сиропы и даже алкогольные напитки.
ежевика они обладают антиоксидантными, противоопухолевыми, дезинтоксикационными, противовоспалительными, пищеварительными, заживляющими, антибактериальными свойствами. и так далее Они использовались с древних времен как лекарственное растение, пришедшее с Востока. В настоящее время существует более 100 видов и более 1000 гибридных разновидностей.
Их очень часто используют при приготовлении тортов, для украшения тортов, придания им кисло-сладкого вкуса.

& Icirc & # 539i должен:
225 г f & # 259in & # 259
250 г маргарина & # 259
маргарин для запекания и приготовления
1 л молока
4 пакетика & # 539e ваниль & # 259r ваниль & # 537i 1 флакон & # 259 эссенция & # 539 & # 259 ваниль
250 г за & # 259р
8 или & # 259
& # 539ional: ежевика & # 539 & # 259 ежевика или ежевичный соус (измельченная ежевика и блендер icircn)
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Нарежьте маргарин для запекания и приготовьте несколько кусочков на водяной бане. На холоде тем временем отбеливают пенистые белки щепоткой соли. Натереть яичные белки сахаром и ванильным сахаром. Добавьте маргарин (растопленный) для запекания и жарьте на яичных белках. Сито мелкое & # 539 & o & icircncorporezi & icircn & # 539ia g & # 259lbenu & # 537uri & # 537i маргарин & # 259. Добавьте молоко.
После добавления молока добавьте к белкам взбитые сливки. Перемешать ложкой сверху вниз. Полученный состав выкладываем в смазанный маргарином слоеного теста (растопленный) противень и оклеиваем обоями фольгой.
Выпекать около 1 часа (может и часа на 15 минут, если кажется, что он не запекся). Необязательно открывать дверцу духовки! Когда он будет готов, дайте ему остыть и только после этого нарежьте кубиками и присыпьте сахаром.
Вы можете подавать торт с соусом из ежевики (или других фруктов) или сладким соусом из ежевики.

Приготовление: 40 минут Выпекание: 60-70 минут
Re & # 539et & # 259, Лучиана Стоян, Бухарест


Время подготовки: 5 мин.

Общее время приготовления: 45 мин.

Сложность: Легкий

Количество: 4 порции

  1. Стирать в 2-3 водах 1000 г муре запекаем и внимательно проверяем, нет ли среди них примесей.
  2. Положите ежевику в чашу с Термомиксом и добавьте поверх нее. 200 г сахара, 200 гванильный сахар, приготовленный из Термомикс, сок из 1 большой лимон, 100 г воды и установить 35 мин. / Вариант / / скорость.* Наденьте на эту ступень крышку от брызг вместо мерной чашки, чтобы вода испарилась и не разбрызгивалась варенье на кухне.
  3. Проверьте консистенцию аромата ежевики. Если он недостаточно привязан, он все равно застывает 5 мин. / Вариант / / скорость.
  4. Разложите варенье по стерилизованным банкам, пока оно еще горячее, и закрутите крышки.
  5. Поставьте банки крышкой на 10 минут, а затем установите их в обычное положение.
  6. После того, как банки с вареньем со вкусом ежевики остынут, можно убирать их в кладовку.

Варианты приготовления варенья из ежевики в Thermomix

Для еще более интенсивного вкуса используйте 10 капель ванильной эссенции и как можно меньше цедры нарезанного лимона на шаге 2.

Рекомендации по хранению варенья из ежевики, приготовленного в Термомиксе

Приготовленные в Термомикс банках с ежевичным вареньем можно долго храниться в кладовой. Открыв банку с ежевичным вареньем, храните ее в холодильнике.


Слегка вымойте фрукты, стараясь не раздавить их. Выложите их в большую кастрюлю, в которой вы собираетесь готовить варенье.

Лимон разрезать пополам. Выдавите сок в половину лимона, а оставшуюся часть нарежьте тонкими ломтиками. Добавьте ломтики лимона и сок поверх ежевики, а затем добавьте сахар и ванильный сахар. Немного встряхните кастрюлю, чтобы сахар проник сквозь ежевику, и оставьте все в холодильнике на ночь.

На следующий день поставьте кастрюлю на сильный огонь, пока она не закипит. Когда оно закипит, убавьте огонь до минимума и дайте повидло прокипеть 50-60 минут, время от времени помешивая.

Чтобы проверить, готово ли оно, налейте на холодную тарелку несколько капель варенья. Если они не потрескались, дойдя до комнатной температуры, значит, варенье готово.

Разложите горячее варенье по чистым банкам. Плотно закройте крышкой и переверните банки вверх дном. Оставьте их так, пока они полностью не остынут, при комнатной температуре. Таким образом банки будут опорожнены, и их не нужно будет ставить в духовку или кипятить.


Торт с ежевичным вареньем

Ежевика или ковер-де-мюр, является многолетним кустарником семейства розоцветных. Плоды мясистые, сложные, сначала красноватые и кислые, а спелые - черные и сладкие. Они очень вкусные и их употребляют в спелом виде, или вы можете приготовить джемы, желе, компоты, сиропы и даже алкогольные напитки.
ежевика они обладают антиоксидантными, противоопухолевыми, дезинтоксикационными, противовоспалительными, пищеварительными, заживляющими, антибактериальными свойствами. и так далее Они использовались с древних времен как лекарственное растение, пришедшее с Востока. В настоящее время существует более 100 видов и более 1000 гибридных разновидностей.
Их очень часто используют при приготовлении тортов, для украшения тортов, придания им кисло-сладкого вкуса.

& Icirc & # 539i должен:
225 г f & # 259in & # 259
250 г маргарина & # 259
маргарин для запекания и приготовления
1 л молока
4 пакетика & # 539e ваниль & # 259r ваниль & # 537i 1 флакон & # 259 эссенция & # 539 & # 259 ваниль
250 г за & # 259р
8 или & # 259
& # 539ional: ежевика & # 539 & # 259 ежевика или ежевичный соус (измельченная ежевика и блендер icircn)
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Нарежьте маргарин для запекания и приготовьте несколько кусочков на водяной бане. На холоде тем временем отбеливают пенистые белки щепоткой соли. Натереть яичные белки сахаром и ванильным сахаром. Добавьте маргарин (растопленный) для запекания и жарьте на яичных белках. Сито мелкое & # 539 & o & icircncorporezi & icircn & # 539ia g & # 259lbenu & # 537uri & # 537i маргарин & # 259. Добавьте молоко.
После добавления молока добавьте к белкам взбитые сливки. Перемешать ложкой сверху вниз. Полученный состав выкладываем в смазанный маргарином слоеного теста (растопленный) противень и оклеиваем обоями фольгой.
Выпекать около 1 часа (может и часа на 15 минут, если кажется, что он не запекся). Необязательно открывать дверцу духовки! Когда он будет готов, дайте ему остыть и только после этого нарежьте кубиками и присыпьте сахаром.
Вы можете подавать торт с соусом из ежевики (или других фруктов) или сладким соусом из ежевики.

Приготовление: 40 минут Выпекание: 60-70 минут
Re & # 539et & # 259 от Лучианы Стоян, Бухарест


ЕЖЕВИКА СЛАДКАЯ. ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ!

ЕЖЕВИКА СЛАДКАЯ. ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ!

ЕЖЕВИЧНЫЙ СЛАДКИЙ РЕЦЕПТ. Ежевика - вкусный плод, полный витаминов. Если вы хотите насладиться их вкусом зимой, научитесь готовить ЕЖЕВИКА СЛАДКАЯ.

ИСТОЧНИК: REALITATEA.NET

АВТОР: REALITATEA.NET

ЕЖЕВИЧНЫЙ СЛАДКИЙ РЕЦЕПТ. Ингредиент:
1 кг муре
1 кг сахара
200 мл воды
2 столовые ложки лимонного сока
ванильная эссенция

ЕЖЕВИЧНЫЙ СЛАДКИЙ РЕЦЕПТ. Способ приготовления:

Варенье из ежевики с ванилью прекрасно подходит для десертов, но также просто на хлебе. Для этого рецепта варенья ежевику сначала промывают и хорошо сушат.

Смешайте воду, сахар и лимонный сок и доведите до кипения, пока не получится однородный сироп. Добавьте ежевику и продолжайте готовить еще 30-35 минут. Ближе к концу добавьте ванильную эссенцию. Варенье из ежевики разливают горячим в вымытые и простерилизованные банки.