Новые рецепты

Барбекю сэндвич с сурими из Аляски

Барбекю сэндвич с сурими из Аляски


Замени мясо на этот бутерброд с барбекю

Любезно предоставлен рецепт из диких морепродуктов Аляски

Барбекю - это процесс на целый день, и если вы все делаете правильно, вам нужны куски мяса, серьезный курильщик и время - много-много времени. Не нужно ждать восемь часов, этот рецепт можно приготовить за считанные минуты.

Ингредиенты

Для барбекю сэндвич с сурими из Аляски

  • 1 фунт сурими, например морепродукты с сурими Аляски
  • 2 чашки приготовленного соуса для барбекю
  • 4 булочки для гамбургеров, слегка поджаренные
  • 4 ломтика сыра Чеддер
  • 1 чашка приготовленного салата из капусты
  • 1 чашка хрустящего лука

Свинина на гриле из пеллет

Это мой метод приготовления свиного окорочка на гриле для гранул. Этот метод позволит коптить свиной окурок так же хорошо, как и любую другую косточку, но вы должны приложить немало усилий. Совершенство свинины не торопишься!

Проблема большинства людей при приготовлении хорошего барбекю на гранулированном гриле заключается в том, что они не дают себе достаточно времени, чтобы позволить волшебству случиться. При использовании древесных гранул для развития коры и аромата дыма требуется медленный и медленный подход.

Это правда, что пеллеты не производят столько дыма, как древесина или даже древесный уголь, но, уменьшая время приготовления, вы заставляете пеллеты работать больше, что дает хороший чистый синий дым, а это именно то, что вам нужно.

Вы можете приправить свиной окурок, как вам нравится, это полностью зависит от вас. Мне нравится использовать комбинацию хорошего базового слоя с солью, черным перцем и чесноком, а сверху наносить более традиционное средство для барбекю. Этот многослойный эффект придает свиной окурке тонну аромата и создает красивую кору снаружи. Соль и сахар также помогают создать кольцо дыма, которое, как говорят, нельзя сделать на гранулированном гриле. (У меня никогда не было проблем с кольцом дыма на пеллетном гриле)

Дайте приправам поработать на внешней стороне свиного окорочка в течение пары часов, прежде чем положить его в косточку. Вы можете поставить его в холодильник на решетку для охлаждения за 8 часов до приготовления.

Когда вы будете готовы разжечь косточку, установите ее на 200 градусов для первой части готовки. Это замедляет количество гранул, падающих в огневой котел, и позволяет гранулам фактически дымиться, а не быстро гореть.

Чтобы полностью приготовить кусок свинины весом 8-10 фунтов при низкой температуре, потребуется 12–14 часов. Около 8 часов увеличивайте температуру до 220 и продолжайте готовить, пока внутренняя температура не достигнет 190 ° F. В этот момент задняя часть полностью обработана, и зонд термометра войдет практически без сопротивления.

Вот и все. Если вы последуете этому методу, кость выйдет чистой, жира на ягодице практически не будет, а кора будет одной из лучших, которые вы когда-либо пробовали. Этот процесс требует времени, но я обещаю, что оно того стоит.


Рваная свинина на гриле из пеллет

Это мой метод «без обертывания», низкий и медленный, проверенный и верный… Never Fail… метод приготовления свинины на гриле для гранул. Этот метод позволит коптить свиной окурок так же хорошо, как и любую другую косточку, но вы должны приложить усилия. Совершенство свинины не торопишься!

Проблема большинства людей при приготовлении хорошего барбекю на гранулированном гриле заключается в том, что они не дают себе достаточно времени, чтобы позволить волшебству случиться. При использовании древесных гранул для развития коры и аромата дыма требуется медленный и медленный подход.

Это правда, что пеллеты не производят столько дыма, как древесина или даже древесный уголь, но, уменьшая время приготовления, вы заставляете пеллеты работать больше, что дает хороший чистый синий дым, а это именно то, что вам нужно.

Вы можете приправить свиной окурок, как вам нравится, это полностью зависит от вас. Мне нравится использовать комбинацию хорошего базового слоя с солью, черным перцем и чесноком, а сверху наносить более традиционное средство для барбекю. Этот многослойный эффект придает свиной окурке тонну аромата и создает красивую кору снаружи. Соль и сахар также помогают создать кольцо дыма, которое, как говорят, нельзя сделать на гранулированном гриле. (У меня никогда не было проблем с кольцом дыма на пеллетном гриле)

Дайте приправам поработать на внешней стороне свиного окорока в течение пары часов, прежде чем положить его в косточку. Вы можете поставить его в холодильник на решетку для охлаждения за 8 часов до приготовления.

Когда вы будете готовы разжечь косточку, установите ее на 200 градусов для первой части готовки. Это замедляет количество гранул, падающих в огневой котел, и позволяет гранулам фактически дымиться, а не быстро гореть.

Чтобы полностью приготовить кусок свинины весом 8-10 фунтов при низкой температуре, потребуется 12–14 часов. Около 8 часов увеличивайте температуру до 220 и продолжайте готовить, пока внутренняя температура не достигнет 190 ° F. В этот момент задняя часть полностью обработана, и зонд термометра войдет практически без сопротивления.

Вот и все. Если вы последуете этому методу, кость выйдет чистой, жира на ягодице практически не будет, а кора будет одной из лучших, которые вы когда-либо пробовали. Этот процесс требует времени, но я обещаю, что оно того стоит.


Свинина на гриле из пеллет

Это мой метод «без обертывания», низкий и медленный, проверенный и верный… Never Fail… метод приготовления свинины на гриле для гранул. Этот метод позволит коптить свиной окурок так же хорошо, как и любую другую косточку, но вы должны приложить немало усилий. Совершенство свинины не торопишься!

Проблема большинства людей при приготовлении хорошего барбекю на гранулированном гриле заключается в том, что они не дают себе достаточно времени, чтобы позволить волшебству случиться. При использовании древесных гранул для развития коры и аромата дыма требуется медленный и медленный подход.

Это настоящие гранулы не производят столько дыма, как древесина или даже древесный уголь, но, замедляя время приготовления, вы заставляете гранулы работать больше, что дает хороший чистый синий дым, что как раз то, что вам нужно.

Вы можете приправить свиной окурок, как вам нравится, это полностью зависит от вас. Мне нравится использовать комбинацию хорошего базового слоя с солью, черным перцем и чесноком, а сверху наносить более традиционное средство для приготовления барбекю. Этот многослойный эффект придает свиной окурке тонну аромата и создает красивую кору снаружи. Соль и сахар также помогают создать кольцо дыма, которое, как говорят, нельзя сделать на гранулированном гриле. (У меня никогда не было проблем с кольцом дыма на пеллетном гриле)

Дайте приправам поработать на внешней стороне свиного окорочка в течение пары часов, прежде чем положить его в косточку. Вы можете поставить его в холодильник на решетку для охлаждения за 8 часов до приготовления.

Когда вы будете готовы разжечь косточку, установите ее на 200 градусов для первой части готовки. Это замедляет количество гранул, падающих в огневой котел, и позволяет гранулам фактически дымиться, а не быстро гореть.

Чтобы полностью приготовить кусок свинины весом 8-10 фунтов при низкой температуре, потребуется 12–14 часов. Около 8 часов увеличивайте температуру до 220 и продолжайте готовить, пока внутренняя температура не достигнет 190 ° F. В этот момент задняя часть полностью обработана, и зонд термометра войдет практически без сопротивления.

Вот и все. Если вы последуете этому методу, кость выйдет чистой, жира на ягодице практически не будет, а кора будет одной из лучших, которые вы когда-либо пробовали. Этот процесс требует времени, но я обещаю, что оно того стоит.


Рваная свинина на гриле из пеллет

Это мой метод «без обертывания», низкий и медленный, проверенный и верный… Never Fail… метод приготовления свинины на гриле для гранул. Этот метод позволит коптить свиной окурок так же хорошо, как и любую другую косточку, но вы должны приложить усилия. Совершенство свинины не торопишься!

Проблема большинства людей при приготовлении хорошего барбекю на гранулированном гриле заключается в том, что они не дают себе достаточно времени, чтобы позволить волшебству случиться. При использовании древесных гранул для развития коры и аромата дыма требуется медленный и медленный подход.

Это правда, что пеллеты не производят столько дыма, как древесина или даже древесный уголь, но, уменьшая время приготовления, вы заставляете пеллеты работать больше, что дает хороший чистый синий дым, а это именно то, что вам нужно.

Вы можете приправить свиной окурок, как вам нравится, это полностью зависит от вас. Мне нравится использовать комбинацию хорошего базового слоя с солью, черным перцем и чесноком, а сверху наносить более традиционное средство для барбекю. Этот многослойный эффект придает свиной окурке тонну аромата и создает красивую кору снаружи. Соль и сахар также помогают создать кольцо дыма, которое, как говорят, нельзя сделать на гранулированном гриле. (У меня никогда не было проблем с кольцом дыма на пеллетном гриле)

Дайте приправам поработать на внешней стороне свиного окорока в течение пары часов, прежде чем положить его в косточку. Вы можете оставить его в холодильнике на решетке для охлаждения за 8 часов до приготовления.

Когда вы будете готовы разжечь косточку, установите ее на 200 градусов для первой части готовки. Это замедляет количество гранул, падающих в огневой котел, и позволяет гранулам фактически дымиться, а не быстро гореть.

Чтобы полностью приготовить кусок свинины весом 8-10 фунтов при низкой температуре, потребуется 12–14 часов. Около 8 часов увеличивайте температуру до 220 и продолжайте готовить, пока внутренняя температура не достигнет 190 ° F. В этот момент задняя часть полностью обработана, и зонд термометра войдет практически без сопротивления.

Вот и все. Если вы последуете этому методу, кость выйдет чистой, жира на ягодице практически не будет, а кора будет одной из лучших, которые вы когда-либо пробовали. Этот процесс требует времени, но я обещаю, что оно того стоит.


Свинина на гриле из пеллет

Это мой метод приготовления свиного окорочка на гриле для гранул. Этот метод позволит коптить свиной окурок так же хорошо, как и любую другую косточку, но вы должны приложить усилия. Совершенство свинины не торопишься!

Проблема большинства людей при приготовлении хорошего барбекю на гранулированном гриле заключается в том, что они не дают себе достаточно времени, чтобы позволить волшебству случиться. При использовании древесных гранул для развития коры и аромата дыма требуется медленный и медленный подход.

Это настоящие гранулы не производят столько дыма, как древесина или даже древесный уголь, но, замедляя время приготовления, вы заставляете гранулы работать больше, что дает хороший чистый синий дым, что как раз то, что вам нужно.

Вы можете приправить свиной окурок, как вам нравится, это полностью зависит от вас. Мне нравится использовать комбинацию хорошего базового слоя с солью, черным перцем и чесноком, а сверху наносить более традиционное средство для приготовления барбекю. Этот многослойный эффект придает свиной окурке тонну аромата и создает красивую кору снаружи. Соль и сахар также помогают создать кольцо дыма, которое, как говорят, нельзя сделать на гранулированном гриле. (У меня никогда не было проблем с кольцом дыма на пеллетном гриле)

Дайте приправам поработать на внешней стороне свиного окорочка в течение пары часов, прежде чем положить его в косточку. Вы можете оставить его в холодильнике на решетке для охлаждения за 8 часов до приготовления.

Когда вы будете готовы разжечь косточку, установите ее на 200 градусов для первой части готовки. Это замедляет количество гранул, падающих в огневой котел, и позволяет гранулам фактически дымиться, а не быстро гореть.

Чтобы полностью приготовить кусок свинины весом 8-10 фунтов при низкой температуре, потребуется 12–14 часов. Около 8 часов увеличивайте температуру до 220 и продолжайте готовить, пока внутренняя температура не достигнет 190 ° F. В этот момент задняя часть полностью обработана, и зонд термометра скользит внутрь с небольшим сопротивлением или без него.

Вот и все. Если вы последуете этому методу, кость выйдет чистой, жира на ягодице практически не будет, а кора будет одной из лучших, которые вы когда-либо пробовали. Этот процесс требует времени, но я обещаю, что оно того стоит.


Свинина на гриле из пеллет

Это мой метод приготовления свиного окорочка на гриле для гранул. Этот метод позволит коптить свиной окурок так же хорошо, как и любую другую косточку, но вы должны приложить немало усилий. Совершенство свинины не торопишься!

Проблема большинства людей при приготовлении хорошего барбекю на гранулированном гриле заключается в том, что они не дают себе достаточно времени, чтобы позволить волшебству случиться. При использовании древесных гранул для развития коры и аромата дыма требуется медленный и медленный подход.

Это правда, что пеллеты не производят столько дыма, как древесина или даже древесный уголь, но, уменьшая время приготовления, вы заставляете пеллеты работать больше, что дает хороший чистый синий дым, а это именно то, что вам нужно.

Вы можете приправить свиной окурок, как вам нравится, это полностью зависит от вас. Мне нравится использовать комбинацию хорошего базового слоя с солью, черным перцем и чесноком, а сверху наносить более традиционное средство для приготовления барбекю. Этот многослойный эффект придает свиной окурке тонну аромата и создает красивую кору снаружи. Соль и сахар также помогают создать кольцо дыма, которое, как говорят, нельзя сделать на гранулированном гриле. (У меня никогда не было проблем с кольцом дыма на пеллетном гриле)

Дайте приправам поработать на внешней стороне свиного окорока в течение пары часов, прежде чем положить его в косточку. Вы можете поставить его в холодильник на решетку для охлаждения за 8 часов до приготовления.

Когда вы будете готовы разжечь косточку, установите ее на 200 градусов для первой части готовки. Это замедляет количество гранул, падающих в огневой котел, и позволяет гранулам фактически дымиться, а не быстро гореть.

Чтобы полностью приготовить кусок свинины весом 8-10 фунтов при низкой температуре, потребуется 12–14 часов. Около 8 часов увеличивайте температуру до 220 и продолжайте готовить, пока внутренняя температура не достигнет 190 ° F. В этот момент задняя часть полностью обработана, и зонд термометра войдет практически без сопротивления.

Вот и все. Если вы последуете этому методу, кость выйдет чистой, жира на ягодице практически не будет, а кора будет одной из лучших, которые вы когда-либо пробовали. Этот процесс требует времени, но я обещаю, что оно того стоит.


Рваная свинина на гриле из пеллет

Это мой метод «без обертывания», низкий и медленный, проверенный и верный… Never Fail… метод приготовления свинины на гриле для гранул. Этот метод позволит коптить свиной окурок так же хорошо, как и любую другую косточку, но вы должны приложить усилия. Совершенство свинины не торопишься!

Проблема большинства людей при приготовлении хорошего барбекю на гранулированном гриле заключается в том, что они не дают себе достаточно времени, чтобы позволить волшебству случиться. При использовании древесных гранул для развития коры и аромата дыма требуется медленный и медленный подход.

Это настоящие гранулы не производят столько дыма, как древесина или даже древесный уголь, но, замедляя время приготовления, вы заставляете гранулы работать больше, что дает хороший чистый синий дым, что как раз то, что вам нужно.

Вы можете приправить свиной окурок, как вам нравится, это полностью зависит от вас. Мне нравится использовать комбинацию хорошего базового слоя с солью, черным перцем и чесноком, а сверху наносить более традиционное средство для барбекю. Этот многослойный эффект придает свиной окурке тонну аромата и создает красивую кору снаружи. Соль и сахар также помогают создать кольцо дыма, которое, как говорят, нельзя сделать на гранулированном гриле. (У меня никогда не было проблем с кольцом дыма на пеллетном гриле)

Дайте приправам поработать на внешней стороне свиного окорочка в течение пары часов, прежде чем положить его в косточку. Вы можете поставить его в холодильник на решетку для охлаждения за 8 часов до приготовления.

Когда вы будете готовы разжечь косточку, установите ее на 200 градусов для первой части готовки. Это замедляет количество гранул, падающих в огневой котел, и позволяет гранулам фактически дымиться, а не быстро гореть.

Чтобы полностью приготовить кусок свинины весом 8-10 фунтов при низкой температуре, потребуется 12–14 часов. Около 8 часов увеличивайте температуру до 220 и продолжайте готовить, пока внутренняя температура не достигнет 190 ° F. В этот момент задняя часть полностью обработана, и зонд термометра скользит внутрь с небольшим сопротивлением или без него.

Вот и все. Если вы последуете этому методу, кость выйдет чистой, жира на ягодице практически не будет, а кора будет одной из лучших, которые вы когда-либо пробовали. Этот процесс требует времени, но я обещаю, что оно того стоит.


Рваная свинина на гриле из пеллет

Это мой метод приготовления свиного окорочка на гриле для гранул. Этот метод позволит коптить свиной окурок так же хорошо, как и любую другую косточку, но вы должны приложить усилия. Совершенство свинины не торопишься!

Проблема большинства людей при приготовлении хорошего барбекю на гранулированном гриле заключается в том, что они не дают себе достаточно времени, чтобы позволить волшебству случиться. При использовании древесных гранул для развития коры и аромата дыма требуется медленный и медленный подход.

Это правда, что пеллеты не производят столько дыма, как древесина или даже древесный уголь, но, уменьшая время приготовления, вы заставляете пеллеты работать больше, что дает хороший чистый синий дым, а это именно то, что вам нужно.

Вы можете приправить свиной окурок, как вам нравится, это полностью зависит от вас. Мне нравится использовать комбинацию хорошего базового слоя с солью, черным перцем и чесноком, а сверху наносить более традиционное средство для барбекю. Этот многослойный эффект придает свиной окурке тонну аромата и создает красивую кору снаружи. Соль и сахар также помогают создать кольцо дыма, которое, как говорят, нельзя сделать на гранулированном гриле. (У меня никогда не было проблем с кольцом дыма на пеллетном гриле)

Дайте приправам поработать на внешней стороне свиного окорочка в течение пары часов, прежде чем положить его в косточку. Вы можете поставить его в холодильник на решетку для охлаждения за 8 часов до приготовления.

Когда вы будете готовы разжечь косточку, установите ее на 200 градусов для первой части готовки. Это замедляет количество гранул, падающих в огневой котел, и позволяет гранулам фактически дымиться, а не быстро гореть.

Чтобы полностью приготовить кусок свинины весом 8-10 фунтов при низкой температуре, потребуется 12–14 часов. Около 8 часов увеличивайте температуру до 220 и продолжайте готовить, пока внутренняя температура не достигнет 190 ° F. В этот момент задняя часть полностью обработана, и зонд термометра войдет практически без сопротивления.

Вот и все. Если вы последуете этому методу, кость выйдет чистой, жира на ягодице практически не будет, а кора будет одной из лучших, которые вы когда-либо пробовали. Этот процесс требует времени, но я обещаю, что оно того стоит.


Свинина на гриле из пеллет

Это мой метод приготовления свиного окорочка на гриле для гранул. Этот метод позволит коптить свиной окурок так же хорошо, как и любую другую косточку, но вы должны приложить усилия. Совершенство свинины не торопишься!

Проблема большинства людей при приготовлении хорошего барбекю на гранулированном гриле заключается в том, что они не дают себе достаточно времени, чтобы позволить волшебству случиться. При использовании древесных гранул для развития коры и аромата дыма требуется медленный и медленный подход.

Это правда, что пеллеты не производят столько дыма, как древесина или даже древесный уголь, но, уменьшая время приготовления, вы заставляете пеллеты работать больше, что дает хороший чистый синий дым, а это именно то, что вам нужно.

Вы можете приправить свиной окурок, как вам нравится, это полностью зависит от вас. Мне нравится использовать комбинацию хорошего базового слоя с солью, черным перцем и чесноком, а сверху наносить более традиционное средство для барбекю. Этот многослойный эффект придает свиной окурке тонну аромата и создает красивую кору снаружи. Соль и сахар также помогают создать кольцо дыма, которое, как говорят, нельзя сделать на гранулированном гриле. (У меня никогда не было проблем с кольцом дыма на пеллетном гриле)

Дайте приправам поработать на внешней стороне свиного окорочка в течение пары часов, прежде чем положить его в косточку. Вы можете поставить его в холодильник на решетку для охлаждения за 8 часов до приготовления.

Когда вы будете готовы разжечь косточку, установите ее на 200 градусов для первой части готовки. Это замедляет количество гранул, падающих в огневой котел, и позволяет гранулам фактически дымиться, а не быстро гореть.

Чтобы полностью приготовить кусок свинины весом 8-10 фунтов при низкой температуре, потребуется 12–14 часов. Около 8 часов увеличивайте температуру до 220 и продолжайте готовить, пока внутренняя температура не достигнет 190 ° F. В этот момент задняя часть полностью обработана, и зонд термометра войдет практически без сопротивления.

Вот и все. Если вы последуете этому методу, кость выйдет чистой, жира на ягодице практически не будет, а кора будет одной из лучших, которые вы когда-либо пробовали. Этот процесс требует времени, но я обещаю, что оно того стоит.


Рваная свинина на гриле из пеллет

Это мой метод «без обертывания», низкий и медленный, проверенный и верный… Never Fail… метод приготовления свинины на гриле для гранул. Этот метод позволит коптить свиной окурок так же хорошо, как и любую другую косточку, но вы должны приложить немало усилий. Совершенство свинины не торопишься!

Проблема большинства людей при приготовлении хорошего барбекю на гранулированном гриле заключается в том, что они не дают себе достаточно времени, чтобы позволить волшебству случиться. При использовании древесных гранул требуется низкий и медленный подход для развития аромата коры и дыма.

Это правда, что пеллеты не производят столько дыма, как древесина или даже древесный уголь, но, уменьшая время приготовления, вы заставляете пеллеты работать больше, что дает хороший чистый синий дым, а это именно то, что вам нужно.

Вы можете приправить свиной окурок, как вам нравится, это полностью зависит от вас. Мне нравится использовать комбинацию хорошего базового слоя с солью, черным перцем и чесноком, а сверху наносить более традиционное средство для барбекю. Этот многослойный эффект придает свиной окурке тонну аромата и создает красивую кору снаружи. Соль и сахар также помогают создать кольцо дыма, которое, как говорят, нельзя сделать на гранулированном гриле. (У меня никогда не было проблем с кольцом дыма на пеллетном гриле)

Дайте приправам поработать на внешней стороне свиного окорочка в течение пары часов, прежде чем положить его в косточку. Вы можете поставить его в холодильник на решетку для охлаждения за 8 часов до приготовления.

Когда вы будете готовы разжечь косточку, установите ее на 200 градусов для первой части готовки. Это замедляет количество гранул, падающих в огневой котел, и позволяет гранулам фактически дымиться, а не быстро гореть.

Чтобы полностью приготовить кусок свинины весом 8-10 фунтов при низкой температуре, потребуется 12–14 часов. Около 8 часов увеличивайте температуру до 220 и продолжайте готовить, пока внутренняя температура не достигнет 190 ° F. В этот момент задняя часть полностью обработана, и зонд термометра скользит внутрь с небольшим сопротивлением или без него.

Вот и все. Если вы последуете этому методу, кость выйдет чистой, жира на ягодице практически не будет, а кора будет одной из лучших, которые вы когда-либо пробовали. Этот процесс требует времени, но я обещаю, что оно того стоит.


Свинина на гриле из пеллет

Это мой метод «без обертывания», низкий и медленный, проверенный и верный… Never Fail… метод приготовления свинины на гриле для гранул. Этот метод позволит коптить свиной окурок так же хорошо, как и любую другую косточку, но вы должны приложить усилия. Совершенство свинины не торопишься!

Проблема большинства людей при приготовлении хорошего барбекю на гранулированном гриле заключается в том, что они не дают себе достаточно времени, чтобы позволить волшебству случиться. При использовании древесных гранул требуется низкий и медленный подход для развития аромата коры и дыма.

Это правда, что пеллеты не производят столько дыма, как древесина или даже древесный уголь, но, уменьшая время приготовления, вы заставляете пеллеты работать больше, что дает хороший чистый синий дым, а это именно то, что вам нужно.

Вы можете приправить свиной окурок, как вам нравится, это полностью зависит от вас. Мне нравится использовать комбинацию хорошего базового слоя с солью, черным перцем и чесноком, а сверху наносить более традиционное средство для барбекю. Этот многослойный эффект придает свиной окурке тонну аромата и создает красивую кору снаружи. Соль и сахар также помогают создать кольцо дыма, которое, как говорят, нельзя сделать на гранулированном гриле. (У меня никогда не было проблем с кольцом дыма на пеллетном гриле)

Дайте приправам поработать на внешней стороне свиного окорока в течение пары часов, прежде чем положить его в косточку. Вы можете поставить его в холодильник на решетку для охлаждения за 8 часов до приготовления.

Когда вы будете готовы разжечь косточку, установите ее на 200 градусов для первой части готовки. Это замедляет количество гранул, падающих в огневой котел, и позволяет гранулам фактически дымиться, а не быстро гореть.

Чтобы полностью приготовить кусок свинины весом 8-10 фунтов при низкой температуре, потребуется 12–14 часов. Около 8 часов увеличивайте температуру до 220 и продолжайте готовить, пока внутренняя температура не достигнет 190 ° F. В этот момент задняя часть полностью обработана, и зонд термометра скользит внутрь с небольшим сопротивлением или без него.

Вот и все. Если вы последуете этому методу, кость выйдет чистой, жира на ягодице практически не будет, а кора будет одной из лучших, которые вы когда-либо пробовали. Этот процесс требует времени, но я обещаю, что оно того стоит.


Свинина на гриле из пеллет

Это мой метод «без обертывания», низкий и медленный, проверенный и верный… Never Fail… метод приготовления свинины на гриле для гранул. Этот метод позволит коптить свиной окурок так же хорошо, как и любую другую косточку, но вы должны приложить немало усилий. Совершенство свинины не торопишься!

Проблема большинства людей при приготовлении хорошего барбекю на гранулированном гриле заключается в том, что они не дают себе достаточно времени, чтобы позволить волшебству случиться. При использовании древесных гранул требуется низкий и медленный подход для развития аромата коры и дыма.

Это настоящие гранулы не производят столько дыма, как древесина или даже древесный уголь, но, замедляя время приготовления, вы заставляете гранулы работать больше, что дает хороший чистый синий дым, что как раз то, что вам нужно.

Вы можете приправить свиной окурок, как вам нравится, это полностью зависит от вас. Мне нравится использовать комбинацию хорошего базового слоя с солью, черным перцем и чесноком, а сверху наносить более традиционное средство для барбекю. Этот многослойный эффект придает свиной окурке тонну аромата и создает красивую кору снаружи. Соль и сахар также помогают создать кольцо дыма, которое, как говорят, нельзя сделать на гранулированном гриле. (У меня никогда не было проблем с кольцом дыма на пеллетном гриле)

Дайте приправам поработать на внешней стороне свиного окорочка в течение пары часов, прежде чем положить его в косточку. Вы можете оставить его в холодильнике на решетке для охлаждения за 8 часов до приготовления.

Когда вы будете готовы разжечь косточку, установите ее на 200 градусов для первой части готовки. Это замедляет количество гранул, падающих в огневой котел, и позволяет гранулам фактически дымиться, а не быстро гореть.

Чтобы полностью приготовить кусок свинины весом 8-10 фунтов при низкой температуре, потребуется 12–14 часов. Около 8 часов увеличивайте температуру до 220 и продолжайте готовить, пока внутренняя температура не достигнет 190 ° F. В этот момент задняя часть полностью обработана, и зонд термометра скользит внутрь с небольшим сопротивлением или без него.

Вот и все. Если вы последуете этому методу, кость выйдет чистой, жира на ягодице практически не будет, а кора будет одной из лучших, которые вы когда-либо пробовали. Этот процесс требует времени, но я обещаю, что оно того стоит.


Свинина на гриле из пеллет

Это мой метод «без обертывания», низкий и медленный, проверенный и верный… Never Fail… метод приготовления свинины на гриле для гранул. Этот метод позволит коптить свиной окурок так же хорошо, как и любую другую косточку, но вы должны приложить усилия. Совершенство свинины не торопишься!

Проблема большинства людей при приготовлении хорошего барбекю на гранулированном гриле заключается в том, что они не дают себе достаточно времени, чтобы позволить волшебству случиться. При использовании древесных гранул для развития коры и аромата дыма требуется медленный и медленный подход.

Это правда, что пеллеты не производят столько дыма, как древесина или даже древесный уголь, но, уменьшая время приготовления, вы заставляете пеллеты работать больше, что дает хороший чистый синий дым, а это именно то, что вам нужно.

Вы можете приправить свиной окурок, как вам нравится, это полностью зависит от вас. Мне нравится использовать комбинацию хорошего базового слоя с солью, черным перцем и чесноком, а сверху наносить более традиционное средство для барбекю. Этот многослойный эффект придает свиной окурке тонну аромата и создает красивую кору снаружи. Соль и сахар также помогают создать кольцо дыма, которое, как говорят, нельзя сделать на гранулированном гриле. (У меня никогда не было проблем с кольцом дыма на пеллетном гриле)

Дайте приправам поработать на внешней стороне свиного окорочка в течение пары часов, прежде чем положить его в косточку. Вы можете поставить его в холодильник на решетку для охлаждения за 8 часов до приготовления.

Когда вы будете готовы разжечь косточку, установите ее на 200 градусов для первой части готовки. Это замедляет количество гранул, падающих в огневой котел, и позволяет гранулам фактически дымиться, а не быстро гореть.

Чтобы полностью приготовить кусок свинины весом 8-10 фунтов при низкой температуре, потребуется 12–14 часов. Около 8 часов увеличивайте температуру до 220 и продолжайте готовить, пока внутренняя температура не достигнет 190 ° F. В этот момент задняя часть полностью обработана, и зонд термометра скользит внутрь с небольшим сопротивлением или без него.

Вот и все. Если вы последуете этому методу, кость выйдет чистой, жира на ягодице практически не будет, а кора будет одной из лучших, которые вы когда-либо пробовали. Этот процесс требует времени, но я обещаю, что оно того стоит.


Рваная свинина на гриле из пеллет

Это мой метод приготовления свиного окорочка на гриле для гранул. Этот метод позволит коптить свиной окурок так же хорошо, как и любую другую косточку, но вы должны приложить усилия. Совершенство свинины не торопишься!

Проблема большинства людей при приготовлении хорошего барбекю на гранулированном гриле заключается в том, что они не дают себе достаточно времени, чтобы позволить волшебству случиться. При использовании древесных гранул требуется низкий и медленный подход для развития аромата коры и дыма.

Это настоящие гранулы не производят столько дыма, как древесина или даже древесный уголь, но, замедляя время приготовления, вы заставляете гранулы работать больше, что дает хороший чистый синий дым, что как раз то, что вам нужно.

Вы можете приправить свиной окурок, как вам нравится, это полностью зависит от вас. Мне нравится использовать комбинацию хорошего базового слоя с солью, черным перцем и чесноком, а сверху наносить более традиционное средство для приготовления барбекю. Этот многослойный эффект придает свиной окурке тонну аромата и создает красивую кору снаружи. Соль и сахар также помогают создать кольцо дыма, которое, как говорят, нельзя сделать на гранулированном гриле. (У меня никогда не было проблем с кольцом дыма на пеллетном гриле)

Дайте приправам поработать на внешней стороне свиного окорочка в течение пары часов, прежде чем положить его в косточку. Вы можете оставить его в холодильнике на решетке для охлаждения за 8 часов до приготовления.

Когда вы будете готовы разжечь косточку, установите ее на 200 градусов для первой части готовки. This slows down the amount of pellets dropped in the fire pot and allows the pellets to actually smoke instead of rapidly burning.

It will take 12-14 hours for a 8-10lb pork butt to fully cook at low temps. About 8 hours in ramp the temp up to 220 and continue cooking until the internal temperature reaches 190°F. At this point the butt is fully rendered and a thermometer probe will slide in with little to no resistance.

And that’s all there is to it. If you follow this method the bone will come out clean, there will be little to no fat to remove from the butt and the bark will be some of the best you’ve ever tried. This process does take time but I promise it’s worth the wait.


Pulled Pork on a Pellet Grill

This is my no wrap, low and slow, tried and true…Never Fail…method for cooking a pork butt on a pellet grill. This technique will smoke a pork butt as good as any pit out there but you have to put in the work. You can’t rush pork perfection!

The problem most people have with producing good BBQ on a pellet grill is they don’t give them self enough time to let the magic happen. It takes a low and slow approach to develop bark and smokey flavor when using wood pellets.

It’s true pellets don’t produce as much smoke as wood or even charcoal, but by slowing down the cook time you force the pellets to work more which does produce good clean blue smoke which is exactly what you want.

You can season the pork butt how ever you like that part is completely up to you. I like to use a combo of a good Salt, Black Pepper, & Garlic base layer followed with a more traditional BBQ Rub on top. This layering effect gives the pork butt a ton of flavor and builds a beautiful bark on the outside. The salt and sugars also aid in creating the smoke ring that folks say you can’t do on a pellet grill. (I’ve never had a problem getting a smoke ring on a pellet grill)

Let the seasonings work on the outside of the pork butt for a couple hours before putting it on the pit. You can rest it in the refrigerator on a wire cooling rack as long as 8 hours before cooking.

When you’re ready to fire up the pit, set it for 200 degrees for first part of the cook. This slows down the amount of pellets dropped in the fire pot and allows the pellets to actually smoke instead of rapidly burning.

It will take 12-14 hours for a 8-10lb pork butt to fully cook at low temps. About 8 hours in ramp the temp up to 220 and continue cooking until the internal temperature reaches 190°F. At this point the butt is fully rendered and a thermometer probe will slide in with little to no resistance.

And that’s all there is to it. If you follow this method the bone will come out clean, there will be little to no fat to remove from the butt and the bark will be some of the best you’ve ever tried. This process does take time but I promise it’s worth the wait.


Pulled Pork on a Pellet Grill

This is my no wrap, low and slow, tried and true…Never Fail…method for cooking a pork butt on a pellet grill. This technique will smoke a pork butt as good as any pit out there but you have to put in the work. You can’t rush pork perfection!

The problem most people have with producing good BBQ on a pellet grill is they don’t give them self enough time to let the magic happen. It takes a low and slow approach to develop bark and smokey flavor when using wood pellets.

It’s true pellets don’t produce as much smoke as wood or even charcoal, but by slowing down the cook time you force the pellets to work more which does produce good clean blue smoke which is exactly what you want.

You can season the pork butt how ever you like that part is completely up to you. I like to use a combo of a good Salt, Black Pepper, & Garlic base layer followed with a more traditional BBQ Rub on top. This layering effect gives the pork butt a ton of flavor and builds a beautiful bark on the outside. The salt and sugars also aid in creating the smoke ring that folks say you can’t do on a pellet grill. (I’ve never had a problem getting a smoke ring on a pellet grill)

Let the seasonings work on the outside of the pork butt for a couple hours before putting it on the pit. You can rest it in the refrigerator on a wire cooling rack as long as 8 hours before cooking.

When you’re ready to fire up the pit, set it for 200 degrees for first part of the cook. This slows down the amount of pellets dropped in the fire pot and allows the pellets to actually smoke instead of rapidly burning.

It will take 12-14 hours for a 8-10lb pork butt to fully cook at low temps. About 8 hours in ramp the temp up to 220 and continue cooking until the internal temperature reaches 190°F. At this point the butt is fully rendered and a thermometer probe will slide in with little to no resistance.

And that’s all there is to it. If you follow this method the bone will come out clean, there will be little to no fat to remove from the butt and the bark will be some of the best you’ve ever tried. This process does take time but I promise it’s worth the wait.


Pulled Pork on a Pellet Grill

This is my no wrap, low and slow, tried and true…Never Fail…method for cooking a pork butt on a pellet grill. This technique will smoke a pork butt as good as any pit out there but you have to put in the work. You can’t rush pork perfection!

The problem most people have with producing good BBQ on a pellet grill is they don’t give them self enough time to let the magic happen. It takes a low and slow approach to develop bark and smokey flavor when using wood pellets.

It’s true pellets don’t produce as much smoke as wood or even charcoal, but by slowing down the cook time you force the pellets to work more which does produce good clean blue smoke which is exactly what you want.

You can season the pork butt how ever you like that part is completely up to you. I like to use a combo of a good Salt, Black Pepper, & Garlic base layer followed with a more traditional BBQ Rub on top. This layering effect gives the pork butt a ton of flavor and builds a beautiful bark on the outside. The salt and sugars also aid in creating the smoke ring that folks say you can’t do on a pellet grill. (I’ve never had a problem getting a smoke ring on a pellet grill)

Let the seasonings work on the outside of the pork butt for a couple hours before putting it on the pit. You can rest it in the refrigerator on a wire cooling rack as long as 8 hours before cooking.

When you’re ready to fire up the pit, set it for 200 degrees for first part of the cook. This slows down the amount of pellets dropped in the fire pot and allows the pellets to actually smoke instead of rapidly burning.

It will take 12-14 hours for a 8-10lb pork butt to fully cook at low temps. About 8 hours in ramp the temp up to 220 and continue cooking until the internal temperature reaches 190°F. At this point the butt is fully rendered and a thermometer probe will slide in with little to no resistance.

And that’s all there is to it. If you follow this method the bone will come out clean, there will be little to no fat to remove from the butt and the bark will be some of the best you’ve ever tried. This process does take time but I promise it’s worth the wait.


Pulled Pork on a Pellet Grill

This is my no wrap, low and slow, tried and true…Never Fail…method for cooking a pork butt on a pellet grill. This technique will smoke a pork butt as good as any pit out there but you have to put in the work. You can’t rush pork perfection!

The problem most people have with producing good BBQ on a pellet grill is they don’t give them self enough time to let the magic happen. It takes a low and slow approach to develop bark and smokey flavor when using wood pellets.

It’s true pellets don’t produce as much smoke as wood or even charcoal, but by slowing down the cook time you force the pellets to work more which does produce good clean blue smoke which is exactly what you want.

You can season the pork butt how ever you like that part is completely up to you. I like to use a combo of a good Salt, Black Pepper, & Garlic base layer followed with a more traditional BBQ Rub on top. This layering effect gives the pork butt a ton of flavor and builds a beautiful bark on the outside. The salt and sugars also aid in creating the smoke ring that folks say you can’t do on a pellet grill. (I’ve never had a problem getting a smoke ring on a pellet grill)

Let the seasonings work on the outside of the pork butt for a couple hours before putting it on the pit. You can rest it in the refrigerator on a wire cooling rack as long as 8 hours before cooking.

When you’re ready to fire up the pit, set it for 200 degrees for first part of the cook. This slows down the amount of pellets dropped in the fire pot and allows the pellets to actually smoke instead of rapidly burning.

It will take 12-14 hours for a 8-10lb pork butt to fully cook at low temps. About 8 hours in ramp the temp up to 220 and continue cooking until the internal temperature reaches 190°F. At this point the butt is fully rendered and a thermometer probe will slide in with little to no resistance.

And that’s all there is to it. If you follow this method the bone will come out clean, there will be little to no fat to remove from the butt and the bark will be some of the best you’ve ever tried. This process does take time but I promise it’s worth the wait.


Pulled Pork on a Pellet Grill

This is my no wrap, low and slow, tried and true…Never Fail…method for cooking a pork butt on a pellet grill. This technique will smoke a pork butt as good as any pit out there but you have to put in the work. You can’t rush pork perfection!

The problem most people have with producing good BBQ on a pellet grill is they don’t give them self enough time to let the magic happen. It takes a low and slow approach to develop bark and smokey flavor when using wood pellets.

It’s true pellets don’t produce as much smoke as wood or even charcoal, but by slowing down the cook time you force the pellets to work more which does produce good clean blue smoke which is exactly what you want.

You can season the pork butt how ever you like that part is completely up to you. I like to use a combo of a good Salt, Black Pepper, & Garlic base layer followed with a more traditional BBQ Rub on top. This layering effect gives the pork butt a ton of flavor and builds a beautiful bark on the outside. The salt and sugars also aid in creating the smoke ring that folks say you can’t do on a pellet grill. (I’ve never had a problem getting a smoke ring on a pellet grill)

Let the seasonings work on the outside of the pork butt for a couple hours before putting it on the pit. You can rest it in the refrigerator on a wire cooling rack as long as 8 hours before cooking.

When you’re ready to fire up the pit, set it for 200 degrees for first part of the cook. This slows down the amount of pellets dropped in the fire pot and allows the pellets to actually smoke instead of rapidly burning.

It will take 12-14 hours for a 8-10lb pork butt to fully cook at low temps. About 8 hours in ramp the temp up to 220 and continue cooking until the internal temperature reaches 190°F. At this point the butt is fully rendered and a thermometer probe will slide in with little to no resistance.

And that’s all there is to it. If you follow this method the bone will come out clean, there will be little to no fat to remove from the butt and the bark will be some of the best you’ve ever tried. This process does take time but I promise it’s worth the wait.


Pulled Pork on a Pellet Grill

This is my no wrap, low and slow, tried and true…Never Fail…method for cooking a pork butt on a pellet grill. This technique will smoke a pork butt as good as any pit out there but you have to put in the work. You can’t rush pork perfection!

The problem most people have with producing good BBQ on a pellet grill is they don’t give them self enough time to let the magic happen. It takes a low and slow approach to develop bark and smokey flavor when using wood pellets.

It’s true pellets don’t produce as much smoke as wood or even charcoal, but by slowing down the cook time you force the pellets to work more which does produce good clean blue smoke which is exactly what you want.

You can season the pork butt how ever you like that part is completely up to you. I like to use a combo of a good Salt, Black Pepper, & Garlic base layer followed with a more traditional BBQ Rub on top. This layering effect gives the pork butt a ton of flavor and builds a beautiful bark on the outside. The salt and sugars also aid in creating the smoke ring that folks say you can’t do on a pellet grill. (I’ve never had a problem getting a smoke ring on a pellet grill)

Let the seasonings work on the outside of the pork butt for a couple hours before putting it on the pit. You can rest it in the refrigerator on a wire cooling rack as long as 8 hours before cooking.

When you’re ready to fire up the pit, set it for 200 degrees for first part of the cook. This slows down the amount of pellets dropped in the fire pot and allows the pellets to actually smoke instead of rapidly burning.

It will take 12-14 hours for a 8-10lb pork butt to fully cook at low temps. About 8 hours in ramp the temp up to 220 and continue cooking until the internal temperature reaches 190°F. At this point the butt is fully rendered and a thermometer probe will slide in with little to no resistance.

And that’s all there is to it. If you follow this method the bone will come out clean, there will be little to no fat to remove from the butt and the bark will be some of the best you’ve ever tried. This process does take time but I promise it’s worth the wait.


Смотреть видео: Монгольское Барбекю - обзор фаст фуда в США